フルコース

「　いらしゃいませ、今宵も『荒海食堂』へようこそ！　」

「本日は、フレンチのフルコースディナーをご用意させていただきました」



生雲丹のグラタン
佐渡産本鮪のタルタル、キャビア添え
帆立貝の燻製とビーツのプレカトラン風　



フォアグラのロワイヤル、サマートリュフ風味
カリフラワーのムースと、オマール海老のコンソメジュレ
甘鯛の鱗焼き、グルジェットのソース



お口直しは　　カンパリのブランテ　　でございます


メインディッシュは　　越後牛サーロインのグリエ、モリーユ茸のソース、ホワイトアスパラガス添え
更にコースには含まれていない　チーズの盛り合わせを　追加
メロンのテリーヌ、ソルベ添え

エスプレッソとプティフール

で　「ストップ！」　でございます（笑）

〔　GXR | GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO　〕

「　たいへん美味しゅうございました（満腹！）　」


と云うことで、GRブログ "トラックバック企画「新しい視点」に参加" でございます（笑）